Χειμώνας… ο μήνας που μας κρατάει σπίτι περισσότερο από τους άλλους. Σήμερα το πρωί ξύπνησα από την δυνατή βροχή και τον αέρα. Το κρύο τσουχτερό και όλο το σκηνικό ήθελε χουχούλιασμα στον καναπέ και ένα δυνατό πρωινό. Αποφάσισα να φτιάξω το αγαπημένο μου! Μα τι άλλο? Σοκολατένια pancake με κρέμα φυστικοβούτυρου. Απλή, γρήγορη και άκρως γευστική συνταγή.
Υλικά για σοκολατένια pancake:
- 250ml γάλα
- 1 αυγό
- 30γρ ζάχαρη
- μια πρέζα αλάτι
- 30γρ βούτυρο λιωμένο
- 210γρ αλεύρι απ
- 25γρ κακάο
- 12γρ baking powder
- 5 κουταλιές της σούπας Calve φυστικοβούτυρο απαλό (γαρνίρισμα)
- κόκκινα φρούτα (γαρνίρισμα)
Υλικά για την κρέμα φυστικοβούτυρου:
- 140γρ Calve φυστικοβούτυρο απαλό
- 200γρ τυρί κρέμα
- 120γρ άχνη
- 100γρ βούτυρο
Εκτέλεση:
Για να ετοιμάσουμε τα σοκολατένια pancake με κρέμα φυστικοβούτυρου ξεκινάμε από την κρέμα. Αφήνουμε τα υλικά να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και τα χτυπάμε 3 λεπτά στο mixer σε δυνατή ταχύτητα ώστε να πάρουμε μια απαλή και βελούδινη κρέμα.
Για τα pancake ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα όλα τα υλικά και έπειτα σε αντικολλητικό τηγανάκι ψήνουμε κουταλιές από το μείγμα. Σερβίρουμε κάνοντας στρώσεις με pancake και κρέμα φυστικοβούτυρου και γαρνίρουμε με φυστικοβούτυρο, κόκκινα φρούτα και άχνη.
Aν σας αρέσει το πρωινό όσο εμένα δείτε την συνταγή για cake βανίλιας και για cake σοκολάτας.
