Ζαχαροπλαστική: Μια δημιουργική απασχόληση για παιδιά

Η αγάπη μου για την μαγειρική είναι γνωστή. Πρόσφατα ανακάλυψα και την αγάπη μου για τα μικρά παιδιά που είναι μια αστείρευτη πηγή ενέργειας. Μου αρέσει να μαγειρεύω μαζί τους γιατί από τα μάτια τους βλέπω την μαγειρική από άλλη οπτική γωνία (Δείτε περισσότερα στο #pandora_cooking_with_kids). Εξάλλου είναι γνωστό ότι τα παιδιά είναι η χαρά της ζωής… Η χαρά γίνεται διπλή όταν δουλεύεις και δημιουργείς μαζί τους! Φέτος μου δόθηκε η ευκαιρία να εργαστώ στην Κυψέλη, ένα κέντρο δημιουργικής απασχόλησης παιδιών που λειτουργεί υπό την διεύθυνση της Φιλιώ Νικολαίδη, και να πραγματοποιήσω το εργαστήρι με θέμα Ζαχαροπλαστική: Μια δημιουργική απασχόληση για παιδιά.

Το εργαστήρι χωρίστηκε σε δυο θεματικές ενότητες. Η πρώτη ήταν τα μπισκότα και η δεύτερη τα cupcake. Κάθε ενότητα αποτελούνταν από τρία δίωρα. Τα παιδιά έχοντας το καθένα προσωπικό εξοπλισμό και με την καθοδήγησή μου δημιουργούσε τα δικά του μπισκότα και cupcake αντίστοιχα.

Οι μικροί ζαχαροπλάστες γεμάτοι χαρά ερχόταν στο εργαστήρι και με ανυπομονησία φόραγαν τον ψηλό σκούφο και την ποδιά μαγειρικής. ‘Ετσι έτοιμοι πλέον να μπουν στον μαγειρικό αγώνα άρχιζαν, παρακολουθώντας την διαδικασία που τους έδειχνα, να φτιάχνουν τα δικά τους ζαχαροπλαστικά δημιουργήματα.

Και τι δεν φτιάξαμε με αυτούς τους μικρούς ζαχαροπλάστες… Μπισκότα κουμπάκια, παλέτες ζωγραφικής και αρκουδάκια. Μετά σειρά πήραν τα cupcake ουράνιο τόξο και σκαντζόχοιρος.

Η δύσκολη ώρα βέβαια για μικρούς και μεγάλους ήταν το ψήσιμο. Πως να κρατήσεις τους μικρούς μακρυά από τα δημιουργήματά τους; Θα τα έτρωγαν και άψητα αν ήταν δυνατόν, προκειμένου  να γευτούν τα μαγειρικά τους θαύματα χωρίς να περιμένουν ούτε λεπτό. Εκείνη την ώρα, λοιπόν, έκαναν την εμφάνισή τους οι ξυλομπογιές και με την ζωγραφική κάπως ξεχνούσαμε την μυρωδιά βανίλιας και σοκολάτας που έβγαινε από τον φούρνο.

Πόσο καμάρι μπορεί να χωρέσει το βλέμμα ενός παιδιού όταν μέσα στα μικρά χεράκια του έχει τα δικά του μπισκότα και τα προσφέρει στη μαμά ή τον μπαμπά; Που σίγουρα και για εκείνους ήταν τα πιο νόστιμα μπισκότα του κόσμου.

Με τα εργαστήρια ζαχαροπλαστικής τα παιδιά διευρύνουν την φαντασία τους, μαθαίνουν να εκτελούν βήμα βήμα μια συνταγή και χαίρονται με το τελικό αποτέλεσμά της, εξασκούν την λεπτή κινητικότητα, τη συγκέντρωση, την αφοσίωση, το ομαδικό πνεύμα και την δημιουργικότητα, μαθαίνουν διατροφικά χαρακτηριστικά των συστατικών που περιέχονται στη συνταγή και μικρά μυστικά που θα τους δώσουν την σίγουρη επιτυχία στο τελικό αποτέλεσμα.

@PanDora