Pancake με ταχίνι και γλυκό πορτοκάλι

Μυροβόλος η Χίος για την μαστίχα και τα εσπεριδοειδή της, μεθάει ντόπιους και ταξιδιώτες με τα αρώματα της. Σήμερα το πρωί ξύπνησα, έφτιαξα ελληνικό καφέ και κάθισα στο μπαλκόνι. Το μάτι μου χάθηκε στο κατάφυτο με εσπεριδοειδή περιβόλι και αμέσως θυμήθηκα το γλυκό πορτοκάλι που είχα στο ντουλάπι. Μπήκα στην κουζίνα και ετοίμασα αφράτα pancake με ταχίνι και γλυκό πορτοκάλι Citrus. Το καλύτερο πρωινό για να ξεκινήσει η μέρα!

pancake-pancakes_with_tahini-citrus_chios-citrus_spoon_sweet-pandoras_kitchen

Υλικά για pancake με ταχίνι και γλυκό πορτοκάλι:

50gr βούτυρο
2 αυγά
350ml γάλα
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
1 βανίλια
250gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Γλυκό πορτοκάλι με κανέλα Citrus (για σερβίρισμα)
Κανέλα (για σερβίρισμα)
Ταχίνι (για σερβίρισμα)
Κομμάτια παστέλι (για σερβίρισμα)

pancake-citrus_chios-spoon_sweet-chios-pandoras_kitchen-zelos_greek_artisan

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τα pancake και τα χτυπάμε με σύρμα. Έπειτα παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και το τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι. Όταν ετοιμαστούν τις σερβίρουμε με ταχίνι, γλυκό πορτοκάλι με κανέλα Citrus, κομμάτια παστελιού και κανέλα.

healthy_pancakes-pancake-fluffy_pancake-citrus_chios-tahini-zelos_greek_artisan-pandoras_kitchen

Ο πιο περίεργος αγώνας δρόμου…

Όσο περίεργο και αν ακούγεται στην Αγγλία υπάρχει αγώνας τηγανίτας. Στον «αγώνα τηγανίτας»  κάθε συμμετέχων φέρνει μία τηγανίτα σε ένα τηγάνι. Όλοι οι δρομείς πρέπει να πετάξουν τις τηγανίτες καθώς τρέχουν και να τις ξαναπιάσουν στο τηγάνι τους. Το έθιμο λέγεται ότι κρατά παραδοσιακά από το 1445 όπου στην πόλη Olney της Αγγλίας μια νοικοκυρά που έφτιαχνε τηγανίτες για να φάει πριν από τη νηστεία της Σαρακοστής, άκουσε τις καμπάνες του Αγίου Πέτρου και του Αγίου Παύλου που καλούσαν τους πιστούς στην εκκλησία. Από την αγωνία της να πάει στην εκκλησία, έτρεξε έξω από το σπίτι με το τηγάνι στο χέρι, μέσα στο οποίο βρισκόταν ακόμα η τηγανίτα. Για να την προστατέψει από το κάψιμο, η γυναίκα την πέταξε ψηλά και την ξανάπιασε στο τηγάνι. Η ημέρα της τηγανίτας γιορτάζεται επίσης ευρέως στην Αυστραλία. (ΠΗΓΗ)

Pancake με ταχίνι και γλυκό πορτοκάλι-τηγανίτες-ταχίνι-γλυκα_κουταλιού-υγιεινό_πρωινό

@PanDora

Δείτε αυτή την συνταγή στο Facebook, Instagram & YouTube

Leave a Reply