Χιώτικα Φοινίκια

Ο Δεκέμβριος είναι ο μήνας που η κουζίνα μυρίζει κανέλα, πορτοκάλι, γαρύφαλλο και μέλι. Οι νοικοκυρές ανταλλάσουν μεταξύ τους συνταγές προσπαθώντας να πετύχουν το τέλειο μελομακάρονο, δίπλα ή κουραμπιέ. Έγω φέτος είπα να δοκιμάσω μια άλλη παραδοσιακή συνταγή που φτιάχνουν … Read More

Κουραμπιέδες βουτύρου

Μάχες δίνονται για το συγκεκριμένο γλυκό και διχάζει την γνώμη του κόσμου για το ποιο είναι το αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων, μελομακάρονο ή κουραμπιές. Και τα δυο σηματοδοτούν την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων και δεν λείπουν από κανένα τραπέζι. Σαν … Read More

Τραγανά και ζουμερά μελομακάρονα

Τραγανά είναι? Είναι! Ζουμερά είναι? Είναι! Μυρωδάτα είναι? Είναι! Σαν αυτά στις βιτρίνες των ζαχαροπλαστείων είναι? Είναι! Τα αγαπημένα μου μελομακάρονα είναι? Είναι!!!! Χρόνια έψαχνα να βρω μια συνταγή για τραγανά και ζουμερά μελομακάρονα. ‘Ετσι, μετά από πολλές δοκιμές, πειράματα … Read More