Μακαρόνια ολικής αλέσεως με κιμά λαχανικών

Επισήμως μπήκε το φθινόπωρο. Επιστρέφουμε από τις διακοπές, επιστρέφουμε στους ρυθμούς μας και στην κουζίνα μας. Εγώ έπειτα από την επιστροφή μου από τις διακοπές έκανα στροφή στην υγιεινή διατροφή για να επανορθώσω για τις καλοκαιρινές διατροφικές ατασθαλίες. Για σήμερα … Read More

Burger λαχανικών χωρίς ψωμί

Ο μήνας που αποχαιρετάμε σιγά σιγά το καλοκαίρι. Ο μήνας που τα σχολικά κουδούνια θα ηχήσουν ξανά. Ο μήνας που θέλουμε να χάσουμε τα κιλά των διακοπών και να επανορθώσουμε για τις καλοκαιρινές διατροφικές ατασθαλίες. Για όλους αυτούς τους λόγους … Read More

Linguine λαχανικών με αλμυρό τυρί Μαστέλο

Η νέα τάση στις οικιακές συσκευές είναι τα spiralizer. Μια συσκευή, στην ουσία ένας ηλεκτρικός κόφτης λαχανικών, που στην εξαγωγή του δίνει στα λαχανικά την μορφή spaghetti, linguine και tagliatelle. Πρόσφατα ήταν το new entry στη κουζίνα μου καθώς τα … Read More

Κινέζικο Τηγανιτό Ρύζι

Τα πειράματα στην κουζίνα μου δεν σταματούν ποτέ! Μου αρέσει να πειραματίζομαι με κλασικές συνταγές από διεθνείς κουζίνες, έχοντας ιδιαίτερη προτίμηση στην Ασιατική και στην Τουρκική. Όταν βρίσκομαι σε κινέζικο εστιατόρια οι σίγουρες επιλογές μου είναι σούπα με γλυκό καλαμπόκι … Read More

Juicing: Για υγεία και απώλεια βάρους!

Η διατροφολόγος Νικολέτα Τουρλιώτη μας εξηγεί την έννοια του juicing: για υγεία και απώλεια βάρους, μας μιλάει για την διατροφική αξία των χυμών στην καθημερινότητά μας και μας δίνει δυο απολαυστικές συνταγές για smoothies. Ας διαβάσουμε τον άρθρο της. Το … Read More

Μπριάμ με κρέμα φέτας

Ο καιρός άρχισε να ανοίγει και η φύση να παίρνει τα χρώματα της άνοιξης. Ανοιξιάτικες νότες και μυρωδιές στην ατμόσφαιρα έρχονται να διώξουν μακρυά την μουντή διάθεση του χειμώνα. Με ανοιξιάτικο μαγειρικό οίστρο είπα να επανέλθω και εγώ, μετά από … Read More