Ψωμάκια για Burger

Λατρεύω ότι έχει σχέση με ζύμη! Η ζύμη είναι σαν ένας ζωντανός οργανισμός, αναπνέει, αναπτύσσεται, έχει χαρακτήρα. Το τελευταίο ίσως φανεί λίγο υπερβολικό αλλά είμαι σίγουρη ότι ισχύει. Όταν φερθείς στο ζυμάρι σου με φροντίδα και αγάπη τότε αυτό θα … Read More

Χωριάτικο ψωμί στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο της Βολισσού

Το να ζεις στην επαρχία έχει και τα καλά του… Υπάρχουν κάποιες αναμνήσεις, όπως η μυρωδιά του ψωμιού που ψήνεται στο ξυλόφουρνο της πλατείας του χωριού, που σε γεμίζουν συναισθήματα και σε γυρνάνε στα παιδικά σου χρόνια. Τότε που όλα … Read More