Γεμιστό κοτόπουλο με σάλτσα μούρων

Οι μέρες των γιορτών πλησιάζουν και οι πυρετώδεις προετοιμασίες για το τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς αρχίζουν. Εγώ για αυτές τις μέρες έχω να σας προτείνω μια συνταγή πεντανόστιμη που σίγουρα θα κλέψει τις εντυπώσεις. Γεμιστό κοτόπουλο με σάλτσα … Read More

Τηγανιτό λάχανο με απάκι Κρήτης

Καθαρά φθινοπωρινό λαχανικό το λάχανο με υπέροχη γεύση που το συναντάμε σε πληθώρα παραδοσιακών συνταγών ανά την χώρα. Η σημερινή συνταγή έχει τις ρίζες στη βόρεια Ελλάδα. Πριν μερικά χρόνια επισκέφθηκα την Ξάνθη, μια πόλη παραδοσιακή με έντονο το ανατολίτικο … Read More

Σπιτικός γύρος κοτόπουλο

Μια διάσημη κατηγορία φαγητού ανά τον κόσμο είναι το street food, δηλαδή γρήγορο φαγητό που τρώγεται κυρίως στο «πόδι». Τα τελευταία χρόνια αυτή η νέα τάση συνδέει το φαγητό με διάφορες χώρες. Η Ισπανία με τα tapas, η Τουρκία με … Read More

Μακαρόνια ολικής αλέσεως με κιμά λαχανικών

Επισήμως μπήκε το φθινόπωρο. Επιστρέφουμε από τις διακοπές, επιστρέφουμε στους ρυθμούς μας και στην κουζίνα μας. Εγώ έπειτα από την επιστροφή μου από τις διακοπές έκανα στροφή στην υγιεινή διατροφή για να επανορθώσω για τις καλοκαιρινές διατροφικές ατασθαλίες. Για σήμερα … Read More

Burger Σολομού

Ο σολομός, ο οποίος γράφεται με όμικρον καθώς μόνο ο εθνικός μας ποιητής γράφεται με ωμέγα, είναι από τα αγαπημένα μου ψάρια. Καπνιστός, ψητός ακόμη και ωμός (ναι, καλά διαβάσετε ώμος!) είναι από τις πρώτες μου επιλογές όπου τον συναντήσω. … Read More

Κεφτεδάκια λαχανικών με δροσερή σάλτσα γιαουρτιού

Οι καλοκαιρινοί πρωταγωνιστές της κουζίνας μας είναι τα λαχανικά. Κολοκυθάκια, μελιτζάνες και ζουμερές ντομάτες έχουν την τιμητική τους. Αν έχεις τον δικό σου κήπο και παράγεις τα δικά σου «ζαρζαβατικά» που λέμε, η απόλαυση γίνεται μεγαλύτερη. Στο κήπο πίσω από … Read More

Corn dogs με καραμελωμένα κρεμμύδια

Ο καιρός έχει ζεστάνει για τα καλά και η διάθεσή μας αρχίζει να αλλάζει. Οι φιλικές μαζώξεις στο σπίτι μεταφέρονται από τον καναπέ με ταινία στο μπαλκόνι με φαγητό και μπύρα φυσικά. Σήμερα σας ετοίμασα μια γρήγορη συνταγή για mini … Read More