Μακαρόνια ολικής αλέσεως με κιμά λαχανικών

Επισήμως μπήκε το φθινόπωρο. Επιστρέφουμε από τις διακοπές, επιστρέφουμε στους ρυθμούς μας και στην κουζίνα μας. Εγώ έπειτα από την επιστροφή μου από τις διακοπές έκανα στροφή στην υγιεινή διατροφή για να επανορθώσω για τις καλοκαιρινές διατροφικές ατασθαλίες. Για σήμερα … Read More

Λαχταριστό Παστίτσιο

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα ζυμαρικών σήμερα είπα να σας αποκαλύψω ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα, που δεν είναι άλλο από ένα λαχταριστό παστίτσιο. Μου αρέσει ζουμερό, μυρωδάτο και με αραιή κρέμα τυριών που ρέει πάνω από το μακαρόνι … Read More

Σουτζουκάκια Σμυρναίικα με μακαρόνια

Κάθε μέρα μόλις ανοίξω το παράθυρό μου αντικρίζω τα μικρασιατικά παράλια. Τα ψηλά βουνά και ο πλατύς ήλιος που ανατέλλει, δημιουργούν σκιές που μας κρατάνε βαθιά ριζωμένη μέσα μας την ιστορία και την ανατολίτικη μαγειρική παράδοση που μας μετέφεραν οι … Read More