Ο Αγάς των Μεστών

Τα Μεστά είναι το πιο καλοδιατηρημένο «Μαστιχοχώρι» της Χίου. Ένα μεσαιωνικό χωριό, από τα ωραιότερα καστροχώρια του νησιού. Ο Αγάς των Μεστών είναι ένα έθιμο που αναβιώνεται κάθε Καθαρά Δευτέρα στη πλατεία του χωριού. Η ιστορία του ξεκινάει πολύ πίσω στους … Read More

Ριζότο του ψαρά

Το να ζεις σε νησί είναι σαν να είναι πάντα καλοκαίρι. Περιβάλλεσαι από το απέραντο γαλάζιο, άλλοτε φουρτουνιασμένο και άλλοτε ήρεμο, αλλά πάντα γεμάτο θαλασσινούς γευστικούς θησαυρούς. Ξυπνάω και μόλις ανοίξω το παράθυρό μου αντικρίζω το πέλαγος. Σήμερα σηκώθηκα πολύ … Read More