Το bueno του Αγίου Βαλεντίνου

Πολλές και πολλούς απασχολεί ιδιαίτερα το μενού που θα ετοιμάσουν για το ταίρι τους το βράδυ του Αγίου Βαλεντίνου. Αλλά κατά την γνώμη μου ιδιαίτερη βάση πρέπει να δοθεί στο επιδόρπιο, που θα αποτελέσει την πιο γλυκιά γαστριμαγική αμαρτία της … Read More

Χιώτικα σοκολατάκια μανταρινιού με ταχίνι

Ηλιόλουστη, αν και με κρύο, Κυριακή χθες και βγήκαμε για πρωινό περίπατο. Προορισμός; Ο Κάμπος της Χίου. Πίσω από τους ψηλούς πετρόχτιστους τοίχους, κρύβονται προφυλαγμένα από τον άνεμο και το πολύ κρύο τα κοντά και φουντωτά δέντρα των εσπεριδοειδών. Όλο … Read More

Χρυσαφένια brownies με λευκή σοκολάτα

Εκτός από την μαγειρική αγαπώ και τα βιβλία, όμως, λίγο παραπάνω αγαπώ τα βιβλία μαγειρικής. Αγαπημένη συνήθεια είναι να κάτσω στον καναπέ με μια κουβέρτα, ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι και ένα βιβλίο συνταγών στο χέρι και έξω να βρέχει, να … Read More

Raspberry Sorbet

Υλικά: 500gr raspberry κατεψυγμένα 5 σταγόνες χυμό λεμονιού 6 κουταλιές της σούπας μέλι 1/3 κούπας παγωμένο νερό 200gr κουβετρούρα Εκτέλεση: Βάζουμε τα κατεψυγμένα σμέουρα στο μούλτι και τα πολτοποιούμε. Μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την σοκολάτα και χτυπάμε … Read More

Παγωτό Μόκα με Oreo

Υλικά: 1 ζαχαρούχο 1 morfat 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα 3,5% 2 δόσεις εσπρέσο ή 1 κουταλιά της σούπας νες καφέ διαλυμένο στο γάλα 50gr κουβερτούρα σε κομματάκια 14 μπισκότα oreo σε κομματάκια Εκτέλεση: Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί (εκτός από … Read More

Pancakes με μαρμελάδα φράουλα και σοκολάτα

Υλικά: 50 gr βούτυρο βιτάμ λιωμένο για το μείγμα 2 αυγά 375 ml γάλα χλιαρό 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder 1 βανίλια Λίγο αλάτι 230 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 gr βούτυρο … Read More

Froggy Cupcakes με nutella frosting

Υλικά: 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 Βιτάμ (250gr) ή Βιτάμ με βούτυρο 2 φλιτζάνια ζάχαρη 4 αυγά 200 gr γιαούρτι 1 κουταλάκι του γλυκού baking ξύσμα 2 πορτοκαλιών 1 βανίλια Για το frosting με nutella: 250gr βούτυρο … Read More

German Style Cake

Υλικά: 175 gr Βιτάμ με βούτυρο 175 ml γάλα χλιαρό 180 gr ζάχαρη 3 αυγά 1 βανίλια 225 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι baking powder 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Εκτέλεση: Βουτυρώνουμε την φόρμα του κέικ. Χτυπάμε … Read More

Σοκολατάκια με μανταρίνια Χίου

Υλικά: Φλούδες από 12 μανταρίνια 250gr άσπρο αμύγδαλο 1 1/2 κούπες ζάχαρη 500gr κουβερτούρα σοκολάτας υγείας Εκτέλεση: Βράζουμε τα φλούδια μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Αφού τα βράσουμε τα στραγγίζουμε και τα απλώνουμε σε μια πετσέτα να φύγουν τα πολλά νερά. … Read More