Το προφιτερόλ του έρωτα

Όπως σας είπα όταν ο Θεός του Έρωτα μπαίνει στην κουζίνα κάνει «γλυκά» θαύματα. Τον «τσάκωσα» και στην δική μου και για να επανορθώσει για όλη την ακαταστασία που είχε δημιουργήσει μου εκμυστηρεύτηκε την συνταγή του. Η θεϊκή συνταγή είναι … Read More

Χιώτικη Μανταρινόπιτα

Έξω κρύο και δυνατή βροχή. Ο άνεμος βάζει τα δυνατά του να τρυπώσει μέσα στο σπίτι σφυρίζοντας στο πέρασμα του μέσα από τις χαραμάδες των ξύλινων παραθύρων. Στην παραθυρόπλακα η φουντωτή Ασπρούλα, προσπαθεί να προφυλαχτεί από την δυνατή βροχή και … Read More

Κουραμπιέδες βουτύρου

Μάχες δίνονται για το συγκεκριμένο γλυκό και διχάζει την γνώμη του κόσμου για το ποιο είναι το αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων, μελομακάρονο ή κουραμπιές. Και τα δυο σηματοδοτούν την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων και δεν λείπουν από κανένα τραπέζι. Σαν … Read More

Τραγανά και ζουμερά μελομακάρονα

Τραγανά είναι? Είναι! Ζουμερά είναι? Είναι! Μυρωδάτα είναι? Είναι! Σαν αυτά στις βιτρίνες των ζαχαροπλαστείων είναι? Είναι! Τα αγαπημένα μου μελομακάρονα είναι? Είναι!!!! Χρόνια έψαχνα να βρω μια συνταγή για τραγανά και ζουμερά μελομακάρονα. ‘Ετσι, μετά από πολλές δοκιμές, πειράματα … Read More

Πιροσκί με κίτρινη κολοκύθα και κοπανιστή Τήνου

Όλοι μας έχουμε συνδέσει πρόσωπα με φαγητό, μυρωδιές και γεύση. Αυτή η συνταγή μου θυμίζει Χριστούγεννα στο σπίτι της θείας Αιμηλίας όπου αυτά τα μικρά, στρογγυλά ψωμάκια με την τυρένια γέμιση, σερβιρισμένα στην μακρόστενη ασημένια πιατέλα, δίπλα στη γαλοπούλα, φλέρταραν … Read More

Light Χριστουγεννιάτικο Cheesecake

Ο μήνας των Χριστουγέννων πλησιάζει και το κόκκινο χρώμα θα κυριαρχήσει στους δρόμους, στις βιτρίνες, στα σπίτια και γιατί όχι και στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας? Ένα από τα κατεξοχήν κόκκινα γλυκά του πάθους είναι το cheesecake. Ένα γλυκό για όλες … Read More

Τούρτα με mousse ταχίνι χωρίς ζάχαρη και γαλακτοκομικά

Και όμως είναι αλήθεια και είναι εφικτό! Φτιάξαμε μια τούρτα με mousse ταχίνι χωρίς ζάχαρη και γαλακτοκομικά και άμα θέλετε και χωρίς αυγά! Πραγματικά όταν την έφτιαξα δεν πίστευα πόσο νόστιμη και αφράτη ήταν. Χωρίς βούτυρο η mousse είχε γίνει … Read More

Πικάντικα Σοκολατάκια

Λάτρεις της σοκολάτας και της πιπεράτης γεύσης σήμερα είναι η μέρα σας! Δεν νομίζω ότι υπάρχουν λόγια για να περιγράψουν την ηδονή που νιώθουμε όταν ένα κομμάτι σοκολάτας λιώνει στο στόμα μας. Σας διαβεβαιώνω, λοιπόν, ότι όταν η σοκολάτα ενωθεί … Read More

Μουσταλευριά των παιδικών μας χρόνων

Ακόμη ζέστη! Οι υψηλές θερμοκρασίες κρατούν ακόμη το καλοκαίρι στην καρδία μας, όμως η φύση, με τα χρώματα και τα αρώματά της, μας θυμίζει ότι έχουμε ήδη μπει στο Φθινόπωρο. Γυρνώντας από το απογευματινό μου μπάνιο στη θάλασσα, έκατσα στην … Read More

Λεμονάδα με αλόη και μαστίχα

Το καλοκαίρι είναι σαν ένα ποτήρι με φρέσκια, δροσερή λεμονάδα. Θέλεις και να  το πιεις γρήγορα και να κρατήσει για πάντα. Δυστυχώς, το καλοκαιράκι έρχεται, μας παίρνει τα μυαλά με την θάλασσα, τον ήλιο, τα νησιά, τα γλέντια και τις … Read More

1 2 3 4