Πιροσκί με κίτρινη κολοκύθα και κοπανιστή Τήνου

Όλοι μας έχουμε συνδέσει πρόσωπα με φαγητό, μυρωδιές και γεύση. Αυτή η συνταγή μου θυμίζει Χριστούγεννα στο σπίτι της θείας Αιμηλίας όπου αυτά τα μικρά, στρογγυλά ψωμάκια με την τυρένια γέμιση, σερβιρισμένα στην μακρόστενη ασημένια πιατέλα, δίπλα στη γαλοπούλα, φλέρταραν … Read More

Light Χριστουγεννιάτικο Cheesecake

Ο μήνας των Χριστουγέννων πλησιάζει και το κόκκινο χρώμα θα κυριαρχήσει στους δρόμους, στις βιτρίνες, στα σπίτια και γιατί όχι και στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας? Ένα από τα κατεξοχήν κόκκινα γλυκά του πάθους είναι το cheesecake. Ένα γλυκό για όλες … Read More

Τούρτα με mousse ταχίνι χωρίς ζάχαρη και γαλακτοκομικά

Και όμως είναι αλήθεια και είναι εφικτό! Φτιάξαμε μια τούρτα με mousse ταχίνι χωρίς ζάχαρη και γαλακτοκομικά και άμα θέλετε και χωρίς αυγά! Πραγματικά όταν την έφτιαξα δεν πίστευα πόσο νόστιμη και αφράτη ήταν. Χωρίς βούτυρο η mousse είχε γίνει … Read More

Πικάντικα Σοκολατάκια

Λάτρεις της σοκολάτας και της πιπεράτης γεύσης σήμερα είναι η μέρα σας! Δεν νομίζω ότι υπάρχουν λόγια για να περιγράψουν την ηδονή που νιώθουμε όταν ένα κομμάτι σοκολάτας λιώνει στο στόμα μας. Σας διαβεβαιώνω, λοιπόν, ότι όταν η σοκολάτα ενωθεί … Read More

Μουσταλευριά των παιδικών μας χρόνων

Ακόμη ζέστη! Οι υψηλές θερμοκρασίες κρατούν ακόμη το καλοκαίρι στην καρδία μας, όμως η φύση, με τα χρώματα και τα αρώματά της, μας θυμίζει ότι έχουμε ήδη μπει στο Φθινόπωρο. Γυρνώντας από το απογευματινό μου μπάνιο στη θάλασσα, έκατσα στην … Read More

Λεμονάδα με αλόη και μαστίχα

Το καλοκαίρι είναι σαν ένα ποτήρι με φρέσκια, δροσερή λεμονάδα. Θέλεις και να  το πιεις γρήγορα και να κρατήσει για πάντα. Δυστυχώς, το καλοκαιράκι έρχεται, μας παίρνει τα μυαλά με την θάλασσα, τον ήλιο, τα νησιά, τα γλέντια και τις … Read More

Παγωτό Μόκα με Oreo

Ο καιρός άρχισε να θυμίζει καλοκαίρι και η επιθυμία για παγωτό άρχισε να γίνεται όλο και πιο έντονη. Μια εύκολη λύση για γλύκισμα είναι ένα μπολ παγωτό στην κατάψυξη. Συνοδευόμενο με σιρόπια, μπισκότα και διάφορες άλλες γαρνιτούρες μπορεί να καλύψει … Read More

Κέικ ουράνιο τόξο (rainbow cake)

Ο καιρός τις τελευταίες μέρες δεν μας τα λέει καθόλου καλά. Μετά το Πάσχα όλοι περιμένουμε την Άνοιξη! Η διάθεσή μας είναι πιο καλοκαιρινή, αποφεύγουμε να φοράμε χοντρά ρούχα, αποχωριζόμαστε την κουβέρτα στον καναπέ, το πάπλωμα στο κρεβάτι, τα παλτό, … Read More

Πασχαλινά Τσουρέκια ΧΩΡΙΣ ζάχαρη

Πασχαλινά τσουρέκια χωρίς ζάχαρη, πώς γίνεται? Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι δεν χρησιμοποιούμε ζάχαρη αλλά μέλι που είναι πολύ πιο υγιεινό και θρεπτικό. Τα τσουρέκια δεν είναι πολύ γλυκά αλλά είναι όσο πρέπει κατά την γνώμη μου. Μια … Read More

Κρουασάν βουτύρου από Γαλλικό φούρνο

Νομίζω ότι δεν υπάρχουν πολλά πράγματα στα οποία δεν μπορώ να αντισταθώ αλλά το κρουασάν είναι ένα από αυτά. Είναι ο λόγος που ξυπνάω νωρίς όταν βρίσκομαι σε κάποιο ξενοδοχείο για διακοπές και ξέρω ότι με περιμένουν ζεστά-ζεστά στην αίθουσα … Read More

1 2 3