Κινέζικη σούπα με κοτόπουλο και καλαμπόκι

Χειμώνας… Και οι σουπίτσες έχουν την τιμητική τους. Ως πρώτο πιάτο ή κυρίως, για μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα είναι βάλσαμο όταν κάνει κρύο. Οι σούπες δεν μου αρέσουν ιδιαίτερα γι’ αυτό ψάχνω παραλλαγές τους, που ξεφεύγουν από την κλασική μαμαδίστικη … Read More

Μακαρονάδα αλλαντικών στο πήλινο

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια Νο6 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 καυτερές πιπερίτσες ψιλοκομμένες 5 λουκάνικα Φρανκφούρτης σε ροδέλες 100gr μπέικον σε κύβους 100gr ζαμπόν σε λωρίδες 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 … Read More

Ψητός ταμπουράς με τυρένια σάλτσα

Υλικά: 1 κιλό καθαρισμένη κολοκύθα 2 κουταλάκια του γλυκού νισεστέ 2 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της … Read More

Αχινοσαλάτα

Υλικά: 10 αχινοί καθαρισμένοι 8 ντοματίνια 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη μισό λεμόνι λίγο αλατοπίπερο λίγη ρίγανη ελαιόλαδο Εκτέλεση: Για να φτιάξουμε την αχινοσαλάτα καθαρίζουμε τους αχινούς και σε ένα μπολ φροντίζοντας να κρατήσουμε μόνο το πορτοκαλί τους μέρος, δηλαδή … Read More

Αλμυρά Cake Rings

Υλικά: 350gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (για cake) 200gr γιαούρτι (όχι στραγγιστό) 2 αυγά 50gr μαργαρίνη 100ml σπορέλαιο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 1/2 … Read More

Ψωμάκια για Burger

Υλικά: 3/4 κούπας χλιαρό νερό 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 αυγό 3 1/2 κούπας αλεύρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φακελάκι μαγιά Εκτέλεση: Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει μια λεία … Read More

Κριτσίνια

Υλικά: 400γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400γρ αλεύρι για ψωμί 50γρ σιμιγδάλι ψιλό 5 κουταλιές τις σούπας λάδι 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 1/2 φλιτζάνι νερό χλιαρό (περίπου) Εκτέλεση: Διαλύουμε το αλάτι στο νερό. … Read More

Μακαρόνια… του χεριού σας!

Υλικά: 300 gr αλεύρι σκληρό 300 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας αλάτι 3 κουταλιές της σούπας λάδι περίπου 150-200 ml νερό Εκτέλεση: Σε μια ένα μπόλ βάζουμε τα στερεά υλικά, στο κέντρο τους κάνουμε ένα … Read More

Μπριζολίτσες… Αφρός!

Υλικά: 2 μπριζόλες χοιρινές λαιμού 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα πικάντικη 1 κουταλιά της σούπας μέλι Αλατοπίπερο Ρίγανη Θυμάρι Ξύσμα από ένα λεμόνι Εκτέλεση: Μαρινάρουμε τις μπριζόλες ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί … Read More

Linguini με καπνιστό σολωμό και pesto βασιλικού

Υλικά: 1 πακέτο linguini 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 250 gr σολωμό καπνιστό 100 ml λευκό κρασί 2 κουτάλες της σούπας ζωμό από τα βρασμένα μακαρόνια αλατοπίπερο 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι Για το pesto … Read More

1 2 3