Κινέζικη σούπα με κοτόπουλο και καλαμπόκι

Χειμώνας… Και οι σουπίτσες έχουν την τιμητική τους. Ως πρώτο πιάτο ή κυρίως, για μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα είναι βάλσαμο όταν κάνει κρύο. Οι σούπες δεν μου αρέσουν ιδιαίτερα γι’ αυτό ψάχνω παραλλαγές τους, που ξεφεύγουν από την κλασική μαμαδίστικη … Read More

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με μαστίχα και σοκολάτα

Υλικά: 250gr βούτυρο soft 1 κούπα ζάχαρη 2 κρόκους αυγών 5gr σκόνη μαστίχας 7-8 κούπες αλεύρι 10 κουταλιές της σούπας γάλα 200gr σοκολάτα κουβερτούρα Εκτέλεση: Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να … Read More

Μακαρονάδα αλλαντικών στο πήλινο

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια Νο6 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 καυτερές πιπερίτσες ψιλοκομμένες 5 λουκάνικα Φρανκφούρτης σε ροδέλες 100gr μπέικον σε κύβους 100gr ζαμπόν σε λωρίδες 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 … Read More

Ψητός ταμπουράς με τυρένια σάλτσα

Υλικά: 1 κιλό καθαρισμένη κολοκύθα 2 κουταλάκια του γλυκού νισεστέ 2 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της … Read More

Αχινοσαλάτα

Υλικά: 10 αχινοί καθαρισμένοι 8 ντοματίνια 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη μισό λεμόνι λίγο αλατοπίπερο λίγη ρίγανη ελαιόλαδο Εκτέλεση: Για να φτιάξουμε την αχινοσαλάτα καθαρίζουμε τους αχινούς και σε ένα μπολ φροντίζοντας να κρατήσουμε μόνο το πορτοκαλί τους μέρος, δηλαδή … Read More

Αλμυρά Cake Rings

Τα κέικ είναι η αγαπημένη λιχουδιά μικρών και μεγάλων. Τι γίνεται όμως όταν το κέικ μας γίνεται αλμυρό? Τότε έχουμε το καλύτερο σνακ για όλες τις ώρες. Η πρότασή μου για σήμερα είναι μια συνταγή για αλμυρά cake rings που … Read More

Raspberry Sorbet

Υλικά: 500gr raspberry κατεψυγμένα 5 σταγόνες χυμό λεμονιού 6 κουταλιές της σούπας μέλι 1/3 κούπας παγωμένο νερό 200gr κουβετρούρα Εκτέλεση: Βάζουμε τα κατεψυγμένα σμέουρα στο μούλτι και τα πολτοποιούμε. Μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την σοκολάτα και χτυπάμε … Read More

Η λεμονάδα της Melike

Υλικά: 2 λεμόνια 1 λάιμ 1,5lt παγωμένο νερό 1 1/2 κούπα ζάχαρη 4-5 φύλλα φρέσκο δυόσμο 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ Εκτέλεση: Βάζουμε τα λεμόνια και το λάιμ στη κατάψυξη για μια ημέρα. Όταν τα βγάλουμε περιμένουμε 8′ και κόβουμε … Read More

Αυγόφετες με καραμελωμένα βερίκοκα και κρέμα patisserie

Υλικά: 10 βερίκοκα 4 κουταλιές τις σούπας ζάχαρη 10 φέτες ψωμί τόστ χωρίς κόρα 1 φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής (εκτέλεση σύμφωνα με τις οδηγίες) 20gr καστανή ζάχαρη 2 κρόκους 20ml γάλα 200gr βούτυρο Μαρμελάδα βερίκοκο για σερβίρισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση: Κόβουμε τα … Read More

Πουτίγκα Φράουλας με παγωτό

Υλικά: 6 φέτες ψωμί του τόστ (μόνο ψίχα) κομμένο σε κυβάκια 500gr φράουλες 1/2 κούπα ζάχαρη 3 αυγά 3 κουταλιές τις σούπας γιαούρτι 1/3 κούπας γάλα 2 βανίλιες 1 σφηνάκι κονιάκ 180gr σταγόνες σοκολάτας γάλακτος Εκτέλεση: Κόβουμε το ψωμί σε … Read More

1 2 3