Κρέμα καραμελέ

Μια διατροφική νοσταλγία κυρίευσε τους bloggers της ομάδας και αποφασίσαμε να κάνουμε από κοινού ένα μαγειρικό και γευστικό ταξίδι στην δεκαετία του ’80. Προσωπικά την συγκεκριμένη δεκαετία την πρόλαβα στο τέλος της, αλλά πιστεύω ότι όντας κομβικό σημείο για τις … Read More

Το bueno του Αγίου Βαλεντίνου

Πολλές και πολλούς απασχολεί ιδιαίτερα το μενού που θα ετοιμάσουν για το ταίρι τους το βράδυ του Αγίου Βαλεντίνου. Αλλά κατά την γνώμη μου ιδιαίτερη βάση πρέπει να δοθεί στο επιδόρπιο, που θα αποτελέσει την πιο γλυκιά γαστριμαγική αμαρτία της … Read More

Παραδοσιακές τυρόπιτες κουρού σε ξυλάκια

Σήμερα ξύπνησα με όρεξη να ανοίξω φύλλο και τι πιο ωραίο συνοδευτικό για το μεσημεριανό φαγητό, οι φρεσκοψημένες και τραγανές σπιτικές τυρόπιτες με φύλλο κουρού. Αφού έφτιαξα μια λεία, βελούδινη και βουτυρένια ζύμη, πήρα τον πλάστη ανά χείρας για να … Read More

Πράσινη σαλάτα με λιαστή ντομάτα και μυζήθρα

Μετά της γιορτές ήρθε η ώρα της αποτοξίνωσης και οι σαλάτες δίνουν και παίρνουν. Σήμερα στην κουζίνα μας φτιάχνουμε πράσινη σαλάτα με λιαστή ντομάτα και μυζήθρα σερβιρισμένη πάνω σε κριθαροκουλούρα. Προϊόντα ολικής άλεσης και χαμηλά σε λιπαρά που θα μας … Read More

Κινέζικη σούπα με κοτόπουλο και καλαμπόκι

Χειμώνας… Και οι σουπίτσες έχουν την τιμητική τους. Ως πρώτο πιάτο ή κυρίως, για μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα είναι βάλσαμο όταν κάνει κρύο. Οι σούπες δεν μου αρέσουν ιδιαίτερα γι’ αυτό ψάχνω παραλλαγές τους, που ξεφεύγουν από την κλασική μαμαδίστικη … Read More

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με μαστίχα και σοκολάτα

Υλικά: 250gr βούτυρο soft 1 κούπα ζάχαρη 2 κρόκους αυγών 5gr σκόνη μαστίχας 7-8 κούπες αλεύρι 10 κουταλιές της σούπας γάλα 200gr σοκολάτα κουβερτούρα Εκτέλεση: Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να … Read More

Μακαρονάδα αλλαντικών στο πήλινο

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια Νο6 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 καυτερές πιπερίτσες ψιλοκομμένες 5 λουκάνικα Φρανκφούρτης σε ροδέλες 100gr μπέικον σε κύβους 100gr ζαμπόν σε λωρίδες 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 … Read More

Ψητός ταμπουράς με τυρένια σάλτσα

Υλικά: 1 κιλό καθαρισμένη κολοκύθα 2 κουταλάκια του γλυκού νισεστέ 2 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της … Read More

Αχινοσαλάτα

Υλικά: 10 αχινοί καθαρισμένοι 8 ντοματίνια 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη μισό λεμόνι λίγο αλατοπίπερο λίγη ρίγανη ελαιόλαδο Εκτέλεση: Για να φτιάξουμε την αχινοσαλάτα καθαρίζουμε τους αχινούς και σε ένα μπολ φροντίζοντας να κρατήσουμε μόνο το πορτοκαλί τους μέρος, δηλαδή … Read More

Αλμυρά Cake Rings

Υλικά: 350gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (για cake) 200gr γιαούρτι (όχι στραγγιστό) 2 αυγά 50gr μαργαρίνη 100ml σπορέλαιο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 1/2 … Read More

1 2 3