Σπιτικός γύρος κοτόπουλο

Μια διάσημη κατηγορία φαγητού ανά τον κόσμο είναι το street food, δηλαδή γρήγορο φαγητό που τρώγεται κυρίως στο «πόδι». Τα τελευταία χρόνια αυτή η νέα τάση συνδέει το φαγητό με διάφορες χώρες. Η Ισπανία με τα tapas, η Τουρκία με … Read More

Pancake με ταχίνι και γλυκό πορτοκάλι

Μυροβόλος η Χίος για την μαστίχα και τα εσπεριδοειδή της, μεθάει ντόπιους και ταξιδιώτες με τα αρώματα της. Σήμερα το πρωί ξύπνησα, έφτιαξα ελληνικό καφέ και κάθισα στο μπαλκόνι. Το μάτι μου χάθηκε στο κατάφυτο με εσπεριδοειδή περιβόλι και αμέσως … Read More

Burger λαχανικών χωρίς ψωμί

Ο μήνας που αποχαιρετάμε σιγά σιγά το καλοκαίρι. Ο μήνας που τα σχολικά κουδούνια θα ηχήσουν ξανά. Ο μήνας που θέλουμε να χάσουμε τα κιλά των διακοπών και να επανορθώσουμε για τις καλοκαιρινές διατροφικές ατασθαλίες. Για όλους αυτούς τους λόγους … Read More

Banoffee με καραμέλα γάλακτος και σοκολάτα

Το καλοκαίρι με τις υψηλές θερμοκρασίες τα γλυκά ψυγείου έχουν την τιμητική τους. Ένα από τα πιο δημοφιλή είναι το banoffee. Στην φιλοσοφία του cheesecake, δηλαδή έχοντας ως βάση τριμμένο μπισκότο, μια κρέμα και μια σάλτσα, έρχεται να ικανοποιήσει και … Read More

Burger Σολομού

Ο σολομός, ο οποίος γράφεται με όμικρον καθώς μόνο ο εθνικός μας ποιητής γράφεται με ωμέγα, είναι από τα αγαπημένα μου ψάρια. Καπνιστός, ψητός ακόμη και ωμός (ναι, καλά διαβάσετε ώμος!) είναι από τις πρώτες μου επιλογές όπου τον συναντήσω. … Read More

Τραγανές τορτίγιες με παγωτό Banana Caramel Explosion Häagen-Dazs

Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά, οι θερμοκρασίες χτυπάνε κόκκινο και το καλύτερο επιδόρπιο είναι το παγωτό. Δροσερό, με πλούσια γεύση που ξυπνάει τις αισθήσεις και μας κάνει να μην θέλουμε να αφήσουμε το κουταλάκι. Από τις αγαπημένες μου … Read More

Κεφτεδάκια λαχανικών με δροσερή σάλτσα γιαουρτιού

Οι καλοκαιρινοί πρωταγωνιστές της κουζίνας μας είναι τα λαχανικά. Κολοκυθάκια, μελιτζάνες και ζουμερές ντομάτες έχουν την τιμητική τους. Αν έχεις τον δικό σου κήπο και παράγεις τα δικά σου «ζαρζαβατικά» που λέμε, η απόλαυση γίνεται μεγαλύτερη. Στο κήπο πίσω από … Read More

Linguine λαχανικών με αλμυρό τυρί Μαστέλο

Η νέα τάση στις οικιακές συσκευές είναι τα spiralizer. Μια συσκευή, στην ουσία ένας ηλεκτρικός κόφτης λαχανικών, που στην εξαγωγή του δίνει στα λαχανικά την μορφή spaghetti, linguine και tagliatelle. Πρόσφατα ήταν το new entry στη κουζίνα μου καθώς τα … Read More

Corn dogs με καραμελωμένα κρεμμύδια

Ο καιρός έχει ζεστάνει για τα καλά και η διάθεσή μας αρχίζει να αλλάζει. Οι φιλικές μαζώξεις στο σπίτι μεταφέρονται από τον καναπέ με ταινία στο μπαλκόνι με φαγητό και μπύρα φυσικά. Σήμερα σας ετοίμασα μια γρήγορη συνταγή για mini … Read More

Κινέζικο Τηγανιτό Ρύζι

Τα πειράματα στην κουζίνα μου δεν σταματούν ποτέ! Μου αρέσει να πειραματίζομαι με κλασικές συνταγές από διεθνείς κουζίνες, έχοντας ιδιαίτερη προτίμηση στην Ασιατική και στην Τουρκική. Όταν βρίσκομαι σε κινέζικο εστιατόρια οι σίγουρες επιλογές μου είναι σούπα με γλυκό καλαμπόκι … Read More

1 2 3 4