Σμυρναίικο μοσχαράκι με μπαχαρικά σε πουγκί

Είναι γεγονός ότι η τοπική μας κουζίνα έχει Ανατολίτικες επιρροές. Τα 400 χρόνια της Τουρκικής κυριαρχίας στο νησί, δεν άφησαν αναλλοίωτη ούτε την μαγειρική μας παράδοση αλλά ούτε και την γλώσσα. Η εκτεταμένη χρήση μπαχαρικών, για παράδειγμα, στις συνταγές μας … Read More

Χρυσαφένια brownies με λευκή σοκολάτα

Εκτός από την μαγειρική αγαπώ και τα βιβλία, όμως, λίγο παραπάνω αγαπώ τα βιβλία μαγειρικής. Αγαπημένη συνήθεια είναι να κάτσω στον καναπέ με μια κουβέρτα, ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι και ένα βιβλίο συνταγών στο χέρι και έξω να βρέχει, να … Read More

Παραδοσιακές τυρόπιτες κουρού σε ξυλάκια

Σήμερα ξύπνησα με όρεξη να ανοίξω φύλλο και τι πιο ωραίο συνοδευτικό για το μεσημεριανό φαγητό, οι φρεσκοψημένες και τραγανές σπιτικές τυρόπιτες με φύλλο κουρού. Αφού έφτιαξα μια λεία, βελούδινη και βουτυρένια ζύμη, πήρα τον πλάστη ανά χείρας για να … Read More

Πράσινη σαλάτα με λιαστή ντομάτα και μυζήθρα

Μετά της γιορτές ήρθε η ώρα της αποτοξίνωσης και οι σαλάτες δίνουν και παίρνουν. Σήμερα στην κουζίνα μας φτιάχνουμε πράσινη σαλάτα με λιαστή ντομάτα και μυζήθρα σερβιρισμένη πάνω σε κριθαροκουλούρα. Προϊόντα ολικής άλεσης και χαμηλά σε λιπαρά που θα μας … Read More

Βραβεία ΒΗΜΑgourmet 2016

Θυμάστε που την περσινή συμμετοχή και νίκη του blog στα βραβεία, την είχα ονομάσει ως το πιο γλυκό ταξίδι του? Φέτος θα ταξιδέψουμε μαζί στη παράδοση και στις παραδοσιακές συνταγές. Με χαρά, λοιπόν σας ανακοινώνω, ότι το blog είναι υποψήφιο … Read More

Κινέζικη σούπα με κοτόπουλο και καλαμπόκι

Χειμώνας… Και οι σουπίτσες έχουν την τιμητική τους. Ως πρώτο πιάτο ή κυρίως, για μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα είναι βάλσαμο όταν κάνει κρύο. Οι σούπες δεν μου αρέσουν ιδιαίτερα γι’ αυτό ψάχνω παραλλαγές τους, που ξεφεύγουν από την κλασική μαμαδίστικη … Read More

Κλήρωση για το Πρωτοχρονιάτικο δωράκι του PanDora’s Kitchen

posted in: Διαβάσαμε, Νέα | 5

Τα Χριστούγεννα είθισται να ανταλλάζουμε δώρα και κάθε χρόνο «σπάμε» το κεφάλι μας για να βρούμε το ιδανικό. Για μένα ένα βιβλίο είναι πάντα η καλύτερη λύση. Τα βιβλία είναι θησαυρός! Πόσο μάλλον, τα βιβλία μαγειρικής που σε κάνουν να … Read More

Εργαστήρι ζαχαροπλαστικής στο Μουσείο Μαστίχας Χίου

Ένα καμάρι για τον τόπο μας θεωρείται το μουσείο μαστίχας, που λειτουργεί από το Πολιτιστικό Ίδρυμα του Ομίλου της Τράπεζας Πειραιώς και εκεί είχαμε την τιμή να παραβρισκόμαστε το περασμένο σαββατοκύριακο σε μια σειρά εορταστικών εκδηλώσεων. Ως PanDora’s Kitchen λάβαμε … Read More

Τάρτα μπακλαβά

Οι γιορτές έρχονται και τα γιορτινά τραπέζια έχουν την τιμητική τους. Κάθε χρόνο ψάχνουμε συνταγές για να πρωτοτυπήσουμε και για να μην έχουμε αυτό που λέμε «κάθε χρόνο τα ίδια και τα ίδια». Σε αυτό το εορταστικό post Έλληνες Food … Read More

Video: Pizza Buns

posted in: Video | 0

Ποιος δεν είναι λάτρης της πίτσας? Νομίζω μικροί και μεγάλοι τρελαίνονται μαζί της. Σήμερα θα σας παρουσιάσω την πιο γρήγορη, ζουμερή και νόστιμη εκδοχή πίτσας που έχετε δοκιμάσει. Τα pizza buns κρατάνε στο εσωτερικό τους όλη την υγρασία από τα … Read More

1 2 3 4 5 6 10