Carpaccio εσπεριδοειδών με ανθότυρο

Ηλιόλουστο, αν και με κρύο, Σαββατιάτικο πρωινό, ιδανική μέρα για περίπατο. Προορισμός; Ο Κάμπος της Χίου. Πίσω από τους ψηλούς πέτρινους τοίχους, κρύβονται προφυλαγμένα από τον άνεμο και το πολύ κρύο τα κοντά και φουντωτά δέντρα των εσπεριδοειδών. Όλο καμάρι … Read More

Το προφιτερόλ του έρωτα

Όπως σας είπα όταν ο Θεός του Έρωτα μπαίνει στην κουζίνα κάνει «γλυκά” θαύματα. Τον «τσάκωσα” και στην δική μου και για να επανορθώσει για όλη την ακαταστασία που είχε δημιουργήσει μου εκμυστηρεύτηκε την συνταγή του. Η θεϊκή συνταγή είναι … Read More

Sticky BBQ κοτόπουλο

Έντεκα μέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα, η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, είναι η Τσικνοπέμπτη. Εκείνη την μέρα συνηθίζεται στα σπίτια να ψήνουν στα κάρβουνα κρεατικά και ο μυρωδάτος καπνός του λίπους που καίγεται (τσίκνα) να είναι διάχυτος σε … Read More

Σάντουιτς με προσούτο και Μαστέλο

Αυτή η εποχή είναι η καλύτερη για να δεχθούμε φίλους στο σπίτι, να δούμε μαζί τους μια ταινία και να απολαύσουμε γρήγορο και νόστιμο φαγητό μαζί με κρασάκι. Σας έχω την καλύτερη λύση με πράγματα που πρέπει να βρίσκονται στο … Read More

Τρόποι για ισορροπημένη διατροφή και υγιές βάρος

Μέσα στους στόχους μας για την νέα χρονιά πρέπει να είναι η καλή σωματική μας υγεία και ο σωστός τρόπος διατροφής. Η διατροφολόγος μας Νικολέτα Τουρλιώτη μας εξηγεί ποίοι είναι οι τρόποι για ισορροπημένη διατροφή και υγιές βάρος. Ας απολαύσουμε … Read More

Πικάντικη Μανιταρόσουπα

Χειμώνας… Η καλύτερη εποχή για σούπες! «Να φάμε μια σουπίτσα να ζεσταθούν τα σωθηκά μας” θυμάμαι να λέει η θεία μου. Λάτρης της σούπας η θεία πάντα την συνόδευε με παξιμάδι. Έτσι, έμαθα και εγώ, και τις σούπες μας πάντα … Read More

Χιώτικη Μανταρινόπιτα

Έξω κρύο και δυνατή βροχή. Ο άνεμος βάζει τα δυνατά του να τρυπώσει μέσα στο σπίτι σφυρίζοντας στο πέρασμα του μέσα από τις χαραμάδες των ξύλινων παραθύρων. Στην παραθυρόπλακα η φουντωτή Ασπρούλα, προσπαθεί να προφυλαχτεί από την δυνατή βροχή και … Read More

Ζαχαροπλαστική: Μια δημιουργική απασχόληση για παιδιά

posted in: Νέα | 2

Η αγάπη μου για την μαγειρική είναι γνωστή. Πρόσφατα ανακάλυψα και την αγάπη μου για τα μικρά παιδιά που είναι μια αστείρευτη πηγή ενέργειας. Μου αρέσει να μαγειρεύω μαζί τους γιατί από τα μάτια τους βλέπω την μαγειρική από άλλη … Read More

10 διατροφικά tips για να μπαίνεις στα ρούχα σου και μετά τις γιορτές!

Η διατροφολόγος Νικολέτα Τουρλιώτη μοιράζεται μαζί μας 10 διατροφικά tips για να μπαίνεις στα ρούχα σου και μετά τις γιορτές! Ας τα δούμε: Πηγή φωτογραφίας Ένα πράγμα την φορά! Το ότι ήρθαν τα Χριστούγεννα δεν σημαίνει ότι πρέπει να υπερβάλουμε … Read More

Κουραμπιέδες βουτύρου

Μάχες δίνονται για το συγκεκριμένο γλυκό και διχάζει την γνώμη του κόσμου για το ποιο είναι το αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων, μελομακάρονο ή κουραμπιές. Και τα δυο σηματοδοτούν την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων και δεν λείπουν από κανένα τραπέζι. Σαν … Read More

1 2 3 4 5 6 12