Σοκολατάκια Μανταρινιού

Μια ηλιαχτίδα τρύπωσε από τις γρίλιες του παραθύρου και με ξύπνησε νωρίς το πρωί. Μέρες είχαμε να δούμε τέτοιο ήλιο και είναι ευκαιρία να βγω μια βόλτα στο περιβόλι να μαζέψω εσπεριδοειδή για τις Χριστουγεννιάτικες συνταγές. Φόρεσα το μάλλινο πουλόβερ … Read More

Γεμιστό κοτόπουλο με σάλτσα μούρων

Οι μέρες των γιορτών πλησιάζουν και οι πυρετώδεις προετοιμασίες για το τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς αρχίζουν. Εγώ για αυτές τις μέρες έχω να σας προτείνω μια συνταγή πεντανόστιμη που σίγουρα θα κλέψει τις εντυπώσεις. Γεμιστό κοτόπουλο με σάλτσα … Read More

Τηγανιτό λάχανο με απάκι Κρήτης

Καθαρά φθινοπωρινό λαχανικό το λάχανο με υπέροχη γεύση που το συναντάμε σε πληθώρα παραδοσιακών συνταγών ανά την χώρα. Η σημερινή συνταγή έχει τις ρίζες στη βόρεια Ελλάδα. Πριν μερικά χρόνια επισκέφθηκα την Ξάνθη, μια πόλη παραδοσιακή με έντονο το ανατολίτικο … Read More

Κολοκυθόσουπα με κουρκουμά και blue cheese

Χειμώνας, ο ιδανικός καιρός για σούπα. Αέρας, βροχή, κρύο έξω και στη φωτιά κολοκυθόσουπα να βράζει. H κουζίνα γεμίζει αρώματα και εγώ με την κουβέρτα μου περιμένω στον καναπέ να ολοκληρωθεί το βραδινό μου γεύμα. Το μυστικό σε αυτή την … Read More

Μπράντς…αλά Ελληνικά!

Η νέα τάση στα πρωινά του Σαββατοκύριακου, και όχι μόνο, είναι το brunch. Ένας αγγλικός όρος που δηλώνει το γεύμα μεταξύ πρωινού (breakfast) και μεσημεριανού (lunch). To brunch έχει ταυτιστεί με κάποιες κλασσικές συνταγές όπως τα pancakes και το croque … Read More

Σπιτικός γύρος κοτόπουλο

Μια διάσημη κατηγορία φαγητού ανά τον κόσμο είναι το street food, δηλαδή γρήγορο φαγητό που τρώγεται κυρίως στο «πόδι». Τα τελευταία χρόνια αυτή η νέα τάση συνδέει το φαγητό με διάφορες χώρες. Η Ισπανία με τα tapas, η Τουρκία με … Read More

Μακαρόνια ολικής αλέσεως με κιμά λαχανικών

Επισήμως μπήκε το φθινόπωρο. Επιστρέφουμε από τις διακοπές, επιστρέφουμε στους ρυθμούς μας και στην κουζίνα μας. Εγώ έπειτα από την επιστροφή μου από τις διακοπές έκανα στροφή στην υγιεινή διατροφή για να επανορθώσω για τις καλοκαιρινές διατροφικές ατασθαλίες. Για σήμερα … Read More

Pancake με ταχίνι και γλυκό πορτοκάλι

Μυροβόλος η Χίος για την μαστίχα και τα εσπεριδοειδή της, μεθάει ντόπιους και ταξιδιώτες με τα αρώματα της. Σήμερα το πρωί ξύπνησα, έφτιαξα ελληνικό καφέ και κάθισα στο μπαλκόνι. Το μάτι μου χάθηκε στο κατάφυτο με εσπεριδοειδή περιβόλι και αμέσως … Read More

Σωστή διατροφή των παιδιών στο σχολείο

Η διατροφολόγος Νικολέτα Τουρλιώτη εν όψει της νέας σχολικής χρονιάς μας μιλάει για τη σωστή διατροφή των παιδιών στο σχολείο! Πηγή Κατέφθασε ο Σεπτέμβριος… Ανοίγουν τα σχολειά και ολοένα περισσότεροι γονείς προβληματίζονται για την σωστή διατροφή των παιδιών τους στο … Read More

Burger λαχανικών χωρίς ψωμί

Ο μήνας που αποχαιρετάμε σιγά σιγά το καλοκαίρι. Ο μήνας που τα σχολικά κουδούνια θα ηχήσουν ξανά. Ο μήνας που θέλουμε να χάσουμε τα κιλά των διακοπών και να επανορθώσουμε για τις καλοκαιρινές διατροφικές ατασθαλίες. Για όλους αυτούς τους λόγους … Read More

1 2 3 4 13