Μετά της γιορτές ήρθε η ώρα της αποτοξίνωσης και οι σαλάτες δίνουν και παίρνουν. Σήμερα στην κουζίνα μας φτιάχνουμε πράσινη σαλάτα με λιαστή ντομάτα και μυζήθρα σερβιρισμένη πάνω σε κριθαροκουλούρα. Προϊόντα ολικής άλεσης και χαμηλά σε λιπαρά που θα μας βοηθήσουν να χάσουμε τα περιττά κιλά των εορτών.
Υλικά:
1 κριθαροκουλούρα, mr.Grand
400gr πράσινη σαλάτα της επιλογής σας
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μασούτης…από τον τόπο μας
4 λιαστές ντομάτες
6-7 ελιές
80gr φρέσκια μυζήθρα σε κομματάκια
αλατοπίπερο
ρίγανη
λίγη σκόνη σκόρδου
κρέμα βαλσάμικο, μασούτης…από τον τόπο μας
Εκτέλεση:
Για να φτιάξουμε την πράσινη σαλάτα με λιαστή ντομάτα και μυζήθρα, αρχικά βουτάμε την κριθαροκουλούρα μας σε παγωμένο νερό για 1 λεπτό να μαλακώσει. Την στραγγίζουμε και την βρέχουμε με μια κουταλιά ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με σκόνη σκόρδου και ρίγανη. Από πάνω βάζουμε την σαλάτα μας, τις λιαστές ντομάτες, τις ελιές και την μυζήθρα. Αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με μια κουταλιά ελαιόλαδο και κρέμα βαλσάμικο.
Η πράσινη σαλάτα με λιαστή ντομάτα και μυζήθρα ετοιμάστηκε στα πλαίσια του διαγωνισμού BHMAgourmet με χορηγό τα σούπερ μάρκετ μασούτης. Μπορείτε και εσείς να λάβετε μέρος στην ψηφοφορία πατώντας ΕΔΩ, επιλέγοντας το PanDora’s Kitchen στη λίστα, γράφοντας το e-mail σας και πατώντας done. Τόσο απλό! Μπορείτε να δείτε λεπτομέρειες για τον διαγωνισμό στο άρθρο μας για τα Βραβεία ΒΗΜΑgourmet 2016.
@PanDora
